全球哪个大学营养最好?
作为一名在读的医学院学生,我只能说影响因素太多了。 首先,这个“好”的定义就不好说。如果认为“好”是营养密度高的食物多;那么毫无疑问,医学院学生的伙食要比普通大学生的伙食好很多——毕竟我们食堂的菜不仅种类丰富(除了新鲜食材外,还有大量半成品)、而且数量很大,每餐饭都能吃到撑。 但是这真的就是最佳选择吗?显然不是。因为我们食堂提供的肉类、蛋类、奶制品等优质蛋白质的含量并不高。如果从营养价值的角度来看,我觉得一个正常体型的人只要每天能收到500g以上各类蔬菜,再适量吃些水果,补充身体对微量营养物质的需求,就不太可能发生营养缺乏的问题了。 所以,对于“好”的定义大家需要自己想清楚。不同人群的“好”是不同的…… 回到问题来,既然题主没有说明白具体问的是哪方面的“好”,那我也就按照自己的理解来讲一讲了~ 如果题主指的是学校能够提供给学生营养健康的饮食,那么我只能说,几乎所有的正规医学院(指拥有独立校址的医学院,而不是像我们学校一样与医学系合署办公的“医学院”)都具备这样的条件。
以我所在的医学院为例,学生食堂饭菜价格不高,营养也足够;学院有独立校区,因此管理上相对严格,食品安全方面至少不会让学生担心。 当然,要比较不同的学校的伙食情况,还是要看细节,比如食堂的菜有没有进行营养标记?肉蛋类的供应量如何?是否有满足不同口味爱好者的菜品等等。不过,在我看来,只要学生食堂的伙食能做到荤素搭配、干净卫生,就能达到一个基本的要求了。
如果要比较不同国家的院校间学生伙食的差距,这个问题就比较复杂了。因为影响因素有很多。 如果题主指的不是学校的伙食,而是指学生自己购买食品的方式。那么我想说的是,只要是正规渠道购买的食品,并且食用方法正确,就不会有太大的安全问题。
目前对于学生来说,最值得关注的可能就是反式脂肪酸的问题了。不少商家为了延长食物的保质期,会在制作过程中加入大量的棕榈油或者氢化植物油,而这些油脂中含有较多的反式脂肪酸。如果我们不注意查看配料表,就有可能买到这类食品。
我认为最重要的是引导学生形成正确的健康饮食观念。知道什么能吃,什么不能吃;该吃什么,不该吃什么。 然后教会他们如何选择安全的食物。在买东西的时候,仔细看看包装上的标识,注意识别假冒的产品等等。