哪个欧洲国家饮食？
意大利菜系在欧美国家的受欢迎程度是毋庸置疑的，它以味道鲜美、材料简单而闻名于世。 意大利菜的精髓在于调料之丰富多样以及食材本身的自然原味。
做一道正宗的意大利菜，需要用到橄榄油、番茄酱、帕尔玛干酪、新鲜香草、鸡蛋和面粉等调料，再加上蒜、红酒等作料，口味更是丰富多彩——咸、甜、酸、辣，应有尽有，而且这些原料在当地超市都可以买到。 当然，最重要的还是食材新鲜的缘故。比如做意式蔬菜沙拉时，会用橄榄油、柠檬汁、帕尔马干酪、胡椒粉、盐来腌制新鲜的罗勒叶和薄荷叶；做炖菜或汤品时，会加入牛奶、芝士粉、黄油或者培根来提升味道。 但是，意大利人做菜并不使用复杂的料理机或是烤箱，他们的厨艺简单得让人吃惊！就连最奢华的意大利菜，做法其实也很“原始”！
就拿披萨来说吧，在美国，披萨一般都是用烤箱烤出来的。但意式的披萨却是用平底锅做的。首先将发酵好的面团放在锅里，盖上盖子，用文火把的一面煎熟后再翻面加热，最后撒上奶酪粉就可以吃了（PS. 有的餐馆还会在面上打一个鸡蛋黄，增加黏度和香味）。
还有著名的意大利面，也是用普通的菜刀和菜刀支架来完成制作工序的——先把切成段的意式面条放入锅中，加水煮开，然后点入少许冷水，再次煮开后，撒入切好的葱花，搅拌几下就可以了。 至于意大利菜的佐餐酒则十分丰富，红葡萄酒、白葡萄酒甚至啤酒，甚至是起泡酒，都可以和意式菜肴搭配出绝佳的口感。所以，到意大利餐厅吃饭，点一杯咖啡，再配上主菜，就是很完美的组合了哦~