法国开胃菜有哪些？
说到法式开胃菜，就不得不提提法国人最爱的“鱼和蔬菜”了~ 法国人吃鱼的套路可丰富着呢！除了香煎鱼排、烤鱼之外，还有鱼汤、鱼酱，以及各种用鱼做的沙拉，比如用鳕鱼做的烤三文鱼头沙拉，用沙丁鱼做的沙丁鱼酱沙拉等等…… 至于蔬菜，那更是丰富多彩，各种蘑菇、各种豆类、各种辣椒、各种香草都可以用来做沙拉或者酱汁来配餐。
如果光吃这些还是觉得胃口难挑，还可以试试法国人的“特制开胃菜”——炸薯条+蛋黄酱/沙拉酱！用薯条蘸着吃，保证让你胃口大开！ 当然，最经典的法式开胃菜还属前菜（Anti-Pasti）。
按照传统，一套完整的法式开胃菜应当由5道菜品组成，其中含有1道冷盘、2道咸水鱼、2道禽肉。 不过如今，随着饮食结构的改变以及人们对健康的重视，法国家庭开始更多地食用少油少盐的食物，因此传统的法式开胃菜也逐渐被简化，变成如今的3道凉菜、4道热菜或1道主菜加1道配菜的组合。但无论形式如何变化，法式开胃菜中都须包含蛋、蔬菜、肉类等食材，并且搭配不同颜色的水果作为点缀。这样既保证了营养，又可以让餐桌变得色彩斑斓、活泼有趣。
下面推荐几款经典实用的法式开胃菜组合，喜欢的朋友不妨试试看哦～ ①黄瓜+柠檬+薄荷叶=清爽去火
②土豆沙拉+草莓+紫甘蓝=营养丰富
③鸡肉+西葫芦沙拉+杏仁片=均衡营养
④金枪鱼沙拉+玉米+生菜=低脂美味