新西兰中餐受欢迎吗?
不请自来~ 先说结论:在中国,新西兰菜是逼格最高的外国菜之一;在新西兰,中国菜是最受新西兰人欢迎的外国菜之首(2015年数据显示,中餐馆在新西兰数量上第一)。
本人在新西兰长大,现在在北京工作,因此对两个地方的中新餐饮都有一些了解。 新西兰的华人在上世纪六七十年代开始移民过来建设这个国家,最初的新加坡人和泰国人占绝大多数,因为那个时候来的人都要从事体力劳动(建铁路、开矿山等)所以餐馆很少,并且以做东南亚菜为主。八十年代以后来的华人逐渐以广东和福建人为主,因此也带来了更多的粤菜馆和闽菜馆。不过无论多少代过去,无论祖籍在哪里,这些餐馆做的菜都还是地道的家乡味。例如我奶奶是江西人,当年就是在新西兰做过厨师,到现在还一直会做拌粉和瓦罐汤给我吃。
但是无论什么时代过来的华人,他们最怀念的还是中国味道(虽然自己做的可能没那么好吃....)因此在中国能找到的所有菜肴在新西兰都可以找到,辣和不辣的都有(这个辣我不一定知道哦~毕竟我可是无辣不欢呀!)。而且因为这些外国人做出来的菜都是他们想象中的家乡口味,所以往往很能讨好他们的胃~~所以在外教食堂里经常能看到各种中国风味。 在北京我也时常看到广告打着“正宗新西兰菜”的招牌,里面却全是道地的中国特色菜肴,比如烤鸭、饺子、麻婆豆腐等等…问起来老板,老板很坦然地说“我们就是这样啊,因为我们卖的菜都是中国人爱吃的嘛”…唉,看来就算出国了,也无法摆脱身为中国人的命运啊… 不过话说回来,像火锅、烧烤这种中国独有的食物在新西兰是非常难找的,而且价格也很贵,一次大概就要人民币一千左右。
另外,奶茶、蛋挞、蛋糕这些西式的糕点在新西兰的中餐厅里也非常常见,通常作为点心或者宵夜出现,价格当然也是按西式做法来的昂贵。 最后总结一下: 因为中餐厅在新西兰属于合法经营并且管控较严,因此食品安全有保证;并且由于海外华人对于故园情怀的执念,使得你在这里可以吃到相对正宗的中国料理(尽管可能不符合当地人胃口)。