新西兰葡萄酒怎么选?

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选择新西兰葡萄酒,可以从以下三点着手: ①从新酿(NOS)到陈酿(Vintaged),选择不同年份的酒,就像买醉一样,越陈越好喝; ②根据价格预算,选择不同酒庄、不同酒款。同样价格区间里,尽量选择不同产区或者不同风格的葡萄酒; ③个人口味很重要。喜欢浓郁的还是清淡的?喜欢酸甜的还是苦涩的?虽然不同人口味不一样,但是大家可以按照以上几点进行筛选,总能选出合自己口味的新西兰葡萄酒! 新西兰有三大主要葡萄酒产区:南岛怀特马辛厄姆Wairau Valley;中岛霍克斯湾Hawkes Bay;北岛马尔堡Marlborough。

每个产区的气候和土壤都不一样,因此酿造的葡萄酒风格也十分迥异。像霍克斯湾以黑皮诺红起泡葡萄酒闻名世界,而怀特马辛厄姆则是新西兰最古老的葡萄酒产区之一,这里的霞多丽白葡萄酿酒相当知名。 马尔堡是新西兰最大的葡萄酒产区,出产的西拉红葡萄酒很有特色。

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一、根据葡萄酒类型进行选择

目前,新西兰已有超过200家的酒庄。一些酒庄生产各种类型的葡萄酒,而一些只出一种风格的葡萄酒。该国葡萄酒种类繁多,葡萄品种主要有黑皮诺(Pinot Noir)、霞多丽(Chardonnay)、长相思(Sauvignon Blanc)、灰皮诺(Pinot Gris)和雷司令(Riesling)等。

二、根据产区进行选择

尽管马尔堡(Marlborough)出产新西兰80%的葡萄酒,但该国大多数葡萄酒产区出产的葡萄酒风格与其葡萄品种是一一对应的。比如,马尔堡霞多丽个性清新,是优质长相思的理想选择;中部奥塔哥(Central Otago)气候凉爽,适合种植黑皮诺;而吉斯本(Gisborne)出产的霞多丽芳香四溢,令人沉醉,是新西兰霞多丽的绝佳典范。

三、根据年份进行选择

大多数优质的新西兰红葡萄酒适合在发布后1-5年内饮用,但优质的马尔堡和坎特伯雷(Canterbury)黑皮诺和马尔堡和霍克湾(Hawke’s Bay)的梅洛(Merlot)则适宜陈年7-10年。白葡萄酒也一样,优质的长相思在发布后1-3年内最佳,而霞多丽和灰皮诺则在5-7年时口味更佳。

四、根据瓶身和瓶标进行选择

新西兰葡萄酒的瓶标和瓶身设计通常都很棒,但别被骗了,因为其中一些葡萄酒的味道并没有其外观那么好。一些葡萄酒生产商试图通过设计精美的瓶标和瓶子来卖更高的价格,因此,这种葡萄酒通常并不物有所值。

五、根据性价比进行选择

价格通常反映一款葡萄酒的价值,但选择葡萄酒也不能只根据价格。通常,马尔堡长相思、霍克湾的梅洛及吉斯本的霞多丽能给你带来物超所值的享受!

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