新西兰有和牛吗?

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当然有啊,而且品质还很不错! 来聊聊我这次的新西兰和牛体验吧~ 在开始正式吃之前我们先来看看这箱牛奶,来新西兰当然少不了要带手信啦,这个牌子在新西兰很受欢迎,尤其是燕麦奶,在机场买的话会贵一些,大家可以到了新西兰再网购,便宜很多哦~

接着来看看我们的和牛料理!先上一盘煎鳕鱼,这个鱼肉非常鲜嫩,用黄油煎得非常入味,值得推荐~ 再上一个大菜,烩羊肉!把羊肉炖的软嫩多汁,混合着菌菇的香味,一口下去超满足~ 因为是和牛所以吃起来完全不想肉呢,口感更像是吃牛排,非常嫩滑。

因为我在当地还买了一些海鲜,所以就顺便做了个虾汤,鲜美好喝~ 最后上主食,烤披萨!这个是到餐厅点的一个特色披萨,上面是甜辣酱味的鸡肉和菠萝,下面是一层薄薄的饼皮,一口下去脆脆的很好吃!

以上就是这次的和牛大餐啦~除了烤披萨外其他的都非常的健康营养,喜欢吃肉肉的小伙伴可以尝尝哦。虽然叫和牛但是价格却比国内便宜好多,性价比超高!

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和牛主要是指日本和牛。日本和牛分为四种:黑毛和牛,褐毛和牛,无角和牛以及短角和牛,其中黑毛和牛占日本和牛存栏总量的90%以上。所以一般的和牛指的就是黑毛和牛,但是由于和牛的血统纯度、饲养方式、饲料配方、地区来源、屠宰年龄、肉质评级等不同,在日本也分为很多不同的名称。

澳大利亚和牛(AuSTRALIAAngus)

澳洲和牛是黑毛和牛与安格斯牛(世界上产量最高的优良肉用牛,俗称草牛)杂交之后经过3~5阶段的“日本式”精肥培育而成,它融合了和牛优良的口感和牛肉高蛋白低脂肪的营养优势,使牛肉更具营养和美味。澳牛一般为安格斯和牛,一般为100%安格斯(草牛)+日本和牛技术。澳大利亚和牛脂肪均匀地融入牛肉中,而非日本和牛的脂肪分层。牛肉鲜嫩多汁,风味十足。因成本因素,一般餐饮场所中使用的和牛均为澳牛。因为牛肉的牛肉纤维较粗大,所以“雪花”颗粒更粗大,颜色白。牛肉有甘甜的口味,肥瘦交杂。

由于新西兰主要饲养乳用牛,所以一般很少用乳牛来生产牛肉,新西兰的牛肉大多数是由安格斯牛和海福特等优良肉牛品种所生产的纯种肉牛或者牛二代为主,而且还有少量的和牛。新西兰和牛是日本和牛与新西兰著名肉牛品种海福特牛以及安格斯牛进行品种改良选育出来的新西兰和牛。

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