去新西兰搞园艺好吗？
我在那里做过一段时间的horticulture，就是种土豆和蔬菜的那块。 先说工作吧，工作还是比较轻松的，基本没什么事情就是干活了，每天的工作就是开机器（割草机或者拖拉机），开车（去各个农场收集垃圾或者运输材料），或者在仓库干些杂活（拆包，点数，贴标签之类）。
至于收入，我当时签的合同是每周500新币（大概2500人民币），包住不包吃（住在一个大的工人宿舍里，条件很不错，两个人一个房间，每个房间都带厨房和卫生间，环境类似宾馆，比国内普通职工住的强很多。另外签证待遇比较好的是，可以带着家属一起过去，家属也可以工作但是工资很低基本等于义务劳动）。
后来因为工作表现和老板谈，加了100新币（4500人民币），然后干了3个月又加100新币（450)，总共500新币（约2500元人民币），年终奖3000新币（约15000元人民币），在澳洲这样的收入算非常不错的了。不过工作非常辛苦，因为经常需要加班，而且工作环境恶劣，对身体的损伤也很大，特别是切菜的手很容易受伤。
再说说移民的问题，其实你要想去移民也没什么问题，那个职业在新西兰属于中低的收入，满足技术移民的条件，如果夫妻一起来申请的话成功率差不多75%左右吧（2014年的统计数据），小孩过来读高中容易适应那边的生活。
不过如果你只是单纯想要过去旅游或者短期的居住，我觉得完全没必要通过这种雇主担保的方式，因为手续比较麻烦还比较费钱。你可以办理个人旅游签证过去，只要呆满180天就可以申请永久居留权，只不过这个永居的申请要求你在那边每年至少待满480天并且不能离境超过12个月（否则会失去永居身份）。
还有就是办理投资移民或者技术移民，不过这两种方式的申请要求比较高，而且对申请人的年龄限制较大(55岁以上就不能申请了)。